topmetro.news – Ketua Dewan Rempah Indonesia Sumatera Utara Nawal Lubis mengajak masyarakat Sumut mendukung Forum Bisnis dan Ekspo Rempah Indonesia. Even yang juga bernama Indonesia Spices Bussiness Forum & Expo (ISBFE) 2021 akan berlangsung di Parapat, Simalungun, 10-12 Desember 2021.
Nawal Lubis menyampaikan hal itu usai penobatan Duta Penerus Rempah 2021 di Museum Bahari, Jalan Pasar Ikan, Penjaringan, Jakarta Utara, Minggu (28/11/2021). “Kita diberi kehormatan sebagai tuan rumah Hari Rempah Nasional yang pertama kali diadakan. Mari kita dukung kegiatan tersebut, ini merupakan kebanggan bagi Sumut,” kata Nawal.
Menurut Nawal, membangkitkan kejayaan rempah tidak hanya sekadar slogan belaka. Banyak aspek yang menjadi pengungkit untuk mengangkat kembali kejayaan rempah. Salah satunya melalui kegiatan forum bisnis dunia tersebut.
Pada Hari Rempah nanti, kata Nawal, akan ada pertemuan para pelaku usaha (produsen) dan pelaku bisnis rempah. Bertujuan untuk pengembangan dan peningkatan nilai tambah. Serta peningkatan daya saing tanaman rempah, dari sektor hulu dan sektor hilir.
Nawal juga mengajak masyarakat senantiasa menggunakan bumbu rempah asli Indonesia. Dengan memanfaatkan kearifan lokal tersebut juga dapat menarik minat masyarakat mancanegara mengkonsumsi makanan khas Indonesia.
“Setidaknya kita meningkatkan penggunaan bumbu rempah yang sehat dalam memperkaya cita rasa kuliner Indonesia, yang kaya akan cita rasa spesifik. Aakhirnya dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian nasional,”ujar Nawal.
Meski begitu, mengembangkan rempah tidak mudah karena banyak kendala. “Berbagai kendala mereka hadapi untuk mempromosikan hasil produk mereka. Salah satunya adalah masalah biaya. Momen hari rempah ini adalah peluang bagi mereka untuk mengekspresikan hasil produksinya,” ujar Nawal.
Duta Rempah
Pada kesempatan tersebut, Yogie Permana asal Bengkulu dan Moja Rasya Alifia asal DKI Jakarta dinobatkan sebagai Duta Penerus Rempah Indonesia 2021. Duta Penerus Rempah ini nantinya memiliki tugas mengenalkan berbagai keragaman rempah Nusantara kepada masyarakat. Baik secara daring maupun luring.
Sementara itu, Asisten Deputi Bidang Olahraga, Seni dan Budaya Maritim, Kementerian Koordinator Maritim dan Investasi Kosmos Harefa mengatakan kegiatan di Parapat itu momentum menunjukan kekuatan bangsa. Sehingga masyarakat bisa berbangga terhadap potensi dan sumber daya alam Indonesia.
sumber | DISKOMINFO SUMUT
